Çini çay dəstlərinin bir çox çeşidləri var, əsas olanlar: seladon çay dəstləri, ağ çini çay dəstləri, qara çini çay dəstləri və rəngli çini dəstləri. Bu çay qabları Çin çay mədəniyyətinin inkişaf tarixində şanlı səhifə açmışdır.
Seladon çay dəsti
Zhejiangda istehsal olunan xxx keyfiyyətli seladon çay dəsti. Hələ Şərqi Han sülaləsi dövründə saf rəngli və şəffaf lüminesanslı seladon istehsalına başlanılıb. Jin sülaləsinin Zhejiang şəhərindəki Yue sobası, Wu sobası və Ou sobası əhəmiyyətli bir miqyas aldı. Song Dynasty dövründə, o dövrdə beş məşhur sobadan biri olaraq, Zhejiang Longquan Ge Kiln tərəfindən istehsal olunan seladon çay dəsti zirvəsinə çatdı və bütün dünyaya ixrac edildi. Ming sülaləsində seladon çay dəstləri incə teksturası, ləyaqətli forması, yaşıl şirəsi və zərif naxışları ilə daha məşhur idi. XVI əsrin sonlarında Fransaya ixrac edilən Longquan seladonu bütün Fransada sensasiyaya səbəb olmuş və insanlar onu o dövrdə Avropada məşhur olan məşhur “Çoban” dramındakı qəhrəman Syue Latonun gözəl yaşıl paltarı ilə müqayisə etmiş və nadir xəzinə kimi Longquan seladonu “Xue Laton” adlandırmışdılar. Müasir dövrlərdə Zhejiang Longquan seladon çay dəstləri yeni inkişaflara malikdir və yeni məhsullar çıxmağa davam edir. Çini çay dəstlərinin bir çox üstünlükləri ilə yanaşı, bu çay dəstgahı şorbanın gözəlliyinə daha çox faydası olan yaşıl rənginə görə yaşıl çay dəmləmək üçün istifadə olunur. Bununla belə, qara çay, ağ çay, sarı çay və qara çay dəmləmək üçün istifadə edərək, çay şorbasının orijinal görünüşünü itirməsinə səbəb olur, bu da qeyri-adekvat görünür.
Ağ çini çay dəsti
Ağ çini çayı sıx və şəffaf kütük, yüksək şirli və saxsı odlu, su udmayan, aydın səsli və uzun qafiyəli xüsusiyyətlərə malikdir. Ağ rəngə görə çay şorbasının rəngini, orta istilik ötürmə və istilik saxlama performansını, üstəlik çay içən qablarda xəzinə adlandırıla bilən rəngli və müxtəlif formaları əks etdirə bilər. Hələ Tan sülaləsi dövründə Xingyao tərəfindən Hebei əyalətində istehsal olunan ağ çini qablar "dünyada zadəganlar və zadəganlar tərəfindən universal istifadə olunurdu". Tang sülaləsindən olan Bai Juyi də Sıçuanın Dayi şəhərində istehsal olunan ağ çini çay qablarını tərifləyən şeirlər yazdı. Yuan sülaləsi dövründə Jiangxi əyalətinin Jingdezhen şəhərində ağ çini çay dəstləri xaricə ixrac edilmişdir. Bu gün ağ çini çay dəstləri daha da yenilənir. Bu ağ şirəli çay dəsti bütün növ çayların dəmlənməsi üçün uyğundur. Bundan əlavə, ağ çini çay dəsti incə formada və nəfis şəkildə bəzədilmişdir və onun xarici divarı daha çox dağlar və çaylar, mövsümi çiçəklər və bitkilər, quşlar və heyvanlar, personaj hekayələri ilə rənglənmiş və ya məşhur xəttatlıq ilə bəzədilmişdir və kifayət qədər bədii qiymətləndirmə dəyərinə malikdir, buna görə də ən çox istifadə olunur.
Qara çini çay dəsti
Qara çini çay dəstləri, Tan sülaləsinin sonlarında başlamış, Sonqda inkişaf etmiş, Yuanda davam etmiş və Ming və Qing sülalələrində azalmışdır, çünki Song xxx əvvəlindən çay içmək üsulu
O, Tan sülaləsində Sença üsulundan çay sifarişi üsuluna tədricən dəyişmiş və Sonq sülaləsində məşhur döyüş çayı qara çini çay dəstlərinin yüksəlişinə şərait yaratmışdır.
Mahnı xalqı çayla mübarizənin təsirini ölçdü, çay əriştə şorbasının rənginə və vahidliyinə baxdı və ilk növbədə "parlaq ağ" qoydu; İkincisi, şorba çiçəyi ilə çay lampasının qovşağında su izlərinin olub-olmamasına baxın və gec-tez görünəcək, yuxarıda "çıraqda su izi yoxdur". O zaman üçüncü elçi olan Cai Xiang, "Çay qeydi"ndə bunu çox açıq şəkildə ifadə etdi:
"Üzünün parlaq ağ olduğunu və heç bir su izi olmadığını görmək əladır; Döyüş testinin qurulmasında ilk su işarəsi olan uduzur, dayanıqlı olan isə qalib gəlir. Qara çini çay dəsti,
Song Dynasty Zhu Mu "Fang Yu Shengyan" da dediyi kimi, "Qəhvəyi ağdır, qara çırağa, onun işarələrini yoxlamaq asandır". Buna görə də, Song sülaləsinin qara çini çay lampası çini çay dəstlərinin ən böyük çeşidinə çevrildi. Fujian Jianyao, Jiangxi Jizhou Kiln, Shanxi Yuci Kiln və s., hamısı qara çini çay dəstlərinin əsas istehsal sahəsinə çevrilərək böyük miqdarda qara çini çay dəstləri istehsal edir. Qara çini çay dəstləri sobaları arasında Jianyao tərəfindən istehsal olunan "Jianzhen" ən çox təriflənəndir. Cai Xiang'ın "Çay rekordu" belə dedi:
"Jian'an'ın yaradıcısı... Ən əsası. Başqa yerdən gələnlər, arıq və ya bənövşəyi, heç də yaxşı deyillər. "Unikal düstur, çay şorbası lampada olduqdan sonra şirəni yandırma prosesində dovşan zolaqları, kəklik ləkələri və günəş ləkələri kimi göstərir.
Rəngarəng parlaqlıq hissələrini yaya bilər ki, bu da çayla mübarizə marağını artırır. Min sülaləsinin başlanğıcında, "bişirmə nöqtəsi" üsulu Sonq sülaləsindən fərqli olduğundan, qara çini tikinti lampaları "uyğun deyil" kimi görünürdü, yalnız "birə hazırlıq" kimi görünürdü.
Rəngli çini çay dəsti
Rəngarəng çay dəstlərinin bir çox çeşidi var ki, onların arasında ən çox diqqət çəkəni mavi və ağ çini çay dəstləridir. Mavi və ağ çini çay dəsti, əslində, rəngləmə agenti kimi kobalt oksidinin istifadəsinə aiddir, çini təkərindəki naxışı birbaşa təsvir edir, sonra şəffaf şir təbəqəsi ilə örtülür və sonra sobada təxminən 1300 ° C yüksək temperaturda azaldılır və yandırılır.
Lakin “mavi çiçək”in rəngində “mavi” anlayışı da qədim və müasir dövrdə fərqlidir. Qədimlər qara, mavi, mavi, yaşıl və digər rəngləri ümumi şəkildə “yaşıl” adlandırırdılar, ona görə də “mavi çiçək”in mənası indiki insanlarınkından daha genişdir. Bu ilə xarakterizə olunur:
Mavi və ağ naxış bir-birini əks etdirir, bu da gözə xoş gəlir; Rənglər zərif və cazibədardır və parlaq bir rəng var
Qlamurun gücü. Bundan əlavə, rəngli materialdakı şirə nəmli və parlaq görünür ki, bu da mavi və ağ çay dəstlərinin cazibəsini artırır.
Yalnız Yuan sülaləsinin ortalarında və sonlarında mavi-ağ çini çay dəstləri partiyalar şəklində istehsal olunmağa başladı, xüsusən də Çində mavi-ağ çini çay dəstlərinin əsas istehsal yerinə çevrilən Jingdezhen. Mavi və ağ çini çay dəstinin rəngləmə texnologiyasının yüksək səviyyədə olması, xüsusən də ənənəvi Çin rəsm üsullarının çiniyə tətbiqi sayəsində bunun Yuan sülaləsi rəssamlığının böyük nailiyyəti olduğunu da söyləmək olar. Yuan sülaləsindən sonra, Jingdezhendə mavi və ağ çay dəstləri istehsalı ilə yanaşı, Yuxi, Yunnandakı Jianshui, Jiangshan və Zhejiang'ın digər yerlərdə az sayda mavi və ağ çini çay dəstləri istehsal edildi, lakin şir rəngi, təkər keyfiyyəti, ornamentasiya, rəsm bacarıqları olub-olmamasından asılı olmayaraq, Jingdezhendə mavi və ağ çay dəstləri istehsalı ilə eyni vaxtda istehsal oluna bilməzdi. Ming Dynasty, Jingdezhen mavi və ağ çini çay dəstləri istehsalı, məsələn çaydanlar, çay fincanları, çay lampaları, rənglərin getdikcə daha çox çeşidi, getdikcə daha çox zərif keyfiyyət, istər forma, forma, ornamentasiya və s. Ölkənin zirvəsidir, mavi və ağ çay dəsti soba imitasiya obyektinin digər istehsalına çevrilir, xüsusilə Qing bluexianq, ağ çay dəsti, Qing Dynangeng, porsong qədim keramika inkişafı tarixində müəyyən edilmiş və tarixi zirvəyə qədəm qoymuş, gələcək nəsillərə təsir edərək əvvəlki sülaləni keçmişdir. Kangxi sülaləsi dövründə yandırılan mavi və ağ çini qablar tarixdə "Qing sülaləsinin ən yaxşısı" kimi tanınır.
